CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG ĐẤT SÉT ĐẶC BIỆT ĐẬM CHẤT MIỀN TÂY, GÀ NƯỚNG ĐẤT SÉT
Món kê nướng khu đất sét là 1 trong món nạp năng lượng rất ngon cùng hấp dẫn. Đây là một trong món ăn truyền thống, có bắt đầu từ những vùng nông buôn bản Việt Nam. Món gà nướng đất nung được chế biến bằng cách bọc con kê trong lá chuối, tiếp nối bọc lại bằng đất sét và nướng trên lửa than hoặc vào lò nướng. Sau thời điểm gà nướng chín, chúng ta có thể tháo bỏ lớp đất sét phía bên ngoài để tận hưởng miếng thịt kê thơm ngon và quyến rũ và mềm mại bên trong. Tuy vậy đâu là công việc cụ thể để triển khai ra món ăn cuốn hút này? Hãy tò mò cùng cơm gà Singapore nhé!
1. Nguyên vật liệu làm gà nướng đất sét
1 bé gà ta
4-5 cây sả
3-4 củ gừng
6-7 lá chanh
3 củ hành tím
3-4 lá chuối
Đất sét
Gia vị: Ớt bột, bột điều, muối, hạt nêm
Để lựa chọn được gà tươi ngon, có một vài mẹo như sau:
Kiểm tra màu sắc: con gà tươi thường có màu sắc rực rỡ, thịt trắng, không có màu vàng hoặc xám.
Bạn đang xem: Cách làm gà nướng đất
Xem hạn sử dụng: Hạn sử dụng của con kê tươi thường vô cùng ngắn, do đó bạn hãy lựa chọn gà có hạn sử dụng sớm nhất để đảm bảo tươi ngon.
Kiểm tra mùi: gà tươi sẽ có mùi thơm ngát, không tồn tại mùi tức giận hoặc hôi.
Kiểm tra độ đàn hồi: khi bóp dịu lên thân gà, giết phải bọn hồi, không có dấu hiệu chùng nhão hoặc mềm yếu.
Kiểm tra da: domain authority của con kê tươi đề nghị mịn, không tồn tại dấu dấu trầy xước tuyệt nứt nẻ.
Kiểm tra xương: Xương của kê tươi đề nghị cứng, không dễ bẻ hoặc gãy.
Nên chọn gà từ các shop hoặc nhà cung ứng uy tín để bảo vệ chất lượng sản phẩm.
Những mẹo trên để giúp đỡ bạn chọn lựa được gà tươi ngon, bảo đảm an toàn sức khỏe cho bản thân và mái ấm gia đình khi sử dụng.
Da con kê tươi thường có màu sắc tươi, không biến thành bầm tím
2. Biện pháp làm gà nướng khu đất sét
1. Sơ chế kê ta
Để sơ chế kê ta để triển khai gà nướng đất sét, chúng ta cũng có thể làm theo quá trình sau:
Bước 1: rửa sạch con gà ta bởi nước muối hạt loãng cùng cạo bỏ lông cùng lớp màng trên domain authority gà.
Bước 2: Lấy một cái dao sắc với cắt quăng quật đầu gà, chân cùng đuôi. Sau đó, cắt theo đường chéo từ ngực xuống đến đầu con kê và bóc mở phần tử ruột, mang ruột ra cùng rửa sạch.
2: Sơ chế nguyên liệu
Sả đập dập, thái khúc khoảng tầm 3-4 cm. Gừng cọ sạch, giã nát. Củ hành tím băm nhỏ nhỏ. Lá chanh rửa sạch, giảm nhỏ.
Xem thêm: Gen z nữ xăm hình và những định kiến, phái mạnh nói gì khi phụ nữ xăm hình
3: Ướp gà
Nếu bạn có nhu cầu làm gà nướng nguyên con, hãy lưu lại cánh và thịt trên xương lúc sơ chế gà, tiếp đến xoa hầu như muối, tiêu, 1 muỗng ớt bột, 1 thìa bột điều với dầu ô liu trên bề mặt da gà. Để con kê thấm đông đảo gia vị, bạn có thể cho kê vào túi nilon và ủ vào tủ lạnh từ 4-6 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.
Xoa đều các gia vị để con kê thấm đẫm hương vị
4: quấn gà
Đầu tiên bạn bọc bí mật gà bởi 3-4 lớp lá chuối cho thật kín rồi cho 2 lớp giấy bạc đãi phía mặt ngoài.
Tiếp theo các bạn đắp 1 lớp đất sét không thật dày cũng không quá mỏng và sau cùng là 1 cái lá chuối to bên ngoài là xong.
5: Nướng gà
Bạn đốt than để tạo lửa, kế tiếp đặt con gà đã được quấn vào giữa và thêm củi và mùn cưa nhằm nướng con gà chín nhanh hơn. Trong quá trình nướng, chúng ta nên liên tiếp lật kê và nướng trong khoảng thời hạn từ 1-2 tiếng nhằm thịt bên phía trong được chín đều.
3. Thành phẩm
Món con kê nướng đất sét có lớp da rubi rực, cực kì hấp dẫn với đẹp mắt. Thịt gà mềm, thơm ngon, được ăn cùng với muối, tiêu, chanh cùng chút ớt tươi, tạo nên một món ăn hoàn hảo khiến nhiều người thèm thuồng.
Món con kê nướng đang hoàn thành
Trên đây, cơm gà Singapore đã giới thiệu với các bạn cách làm cho món gà nướng đất sét thơm ngon và đơn giản mà bất cứ người nào cũng có thể có tác dụng được chỉ với chút ít thời gian. Chúc các bạn thành công và có một bữa tiệc ngon miệng. Để hưởng thụ các món tiêu hóa về gà, contact ngay với chúng mình nhằm được tư vấn và đặt bàn theo thông tin dưới nhé!
Sing Chicken
Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức thêm các món ăn phong phú và đa dạng khác có tác dụng từ gà tận nơi hàng chất lượng thì hãy đến với Sing Chicken - cơm trắng gà Singapore nhé!
Sing Chicken với mọi món ăn uống được chế biến từ những vật liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của các đầu nhà bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn uống thơm ngon chuẩn chỉnh vị đặc thù của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ thuận tiện cảm cảm nhận những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài phần đa món ngon đặc trưng của Singapore, bên hàng có khá nhiều các món truyền thống lịch sử của vn đến những món nạp năng lượng được đầu nhà bếp tại đây trí tuệ sáng tạo ra mà các bạn khó hoàn toàn có thể tìm được ở khu vực khác. Bên cạnh đó là không khí được trang trí đã mắt với tông vàng mang lại không khí êm ấm khi được cùng thưởng thức món ngon sát bên những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn rằng đây vẫn là điểm đến lựa chọn ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - trực thuộc chuỗi nhà hàng quán ăn 3AE Group
22F Minh Khai, Hồng Bàng, hải phòng đất cảng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, tp. Hải phòng - 0225 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall hải phòng Lê Chân - 0225 363 6188
← bài bác trước
Bài sau →
Thịt gà dù cho là món ăn quen thuộc trong nhiều dở cơm gia đình, nhưng mà vẫn có rất nhiều cách sản xuất thịt gà mới mẻ mà rất có thể bạn chưa biết. Gà nướng đất sét sẽ là 1 trong những sự lựa chọn tuyệt vời nhất và ấn tượng cho vào buổi tối cuối tuần của gia đình bạn. Hãy cùng theo dõi nội dung bài viết dưới đây, Vin
ID sẽ lí giải bạn triển khai món gà nướng khu đất sét rất là đơn giản, thơm ngon, lôi cuốn với thịt kê dai cùng ngọt cho vào buổi tối cuối tuần đặc biệt này nhé.
1. Nguyên vật liệu làm kê nướng đất sét bọc lá sen
1 con gà khoảng tầm 1,5-2kg5-10 lá sen to10 nhánh sả1 củ gừng4 củ hành tím1 trái chanh1-2 lá chanh10gr bột điều4 chiếc hoa hồi5gr ớt bột2. Sơ chế nguyên liệu
2.1. Sơ chế gà
Rửa sạch gà với nướcDùng muối cọ xát quanh thân kê để sa thải nhớt bẩn
Cắt đôi một quả chanh, chà xát quanh thân gà đợt tiếp nhữa để vứt bỏ hoàn toàn mùi hôi của gà
Rửa con kê lại với nước sạch và để ráo
2.2. Những cách sơ chế thịt gà khác
Dùng giấm trộn với muối bột theo tỉ trọng 2:1, thoa khắp thân gà thật cẩn thận trong 10 phút với rửa lại bằng nước sạch Dùng gừng giã nhuyễn kèm một ít rượu trắng, thoa phần nhiều khắp mình gà trong 30 phút trước khi nấu để đào thải mùi hôi2.3. Sơ chế các nguyên liệu
Đập đập sả rồi thái thành miếng dài khoảng 4-5cm Hành khô tách bóc vỏ, băm nhỏ cho vào bát riêngLá chanh thái sợi
Đập dập gừng cùng xé thành các miếng nhỏ
2.4. Biện pháp chọn mua thịt gà chất lượng, tươi ngon
Gà tơ ngon cho món nạp năng lượng gà nướng đất nung thường có khối lượng từ 1,5-2kg, thân hình nhỏ dại gọn, săn chắc, ức hẹp.Chọn bé gà có da hồng hào, gồm màu xoàn nhạt, mịn màng và có độ đàn hồi tốt.Tuyệt đối không chọn mua thịt gà có white color hay da đen, ngả xám vày đó là do gà đã chết lâu trước lúc làm thịtNếu thấy giết mổ nhão hoặc không có độ bọn hồi thì không nên chọn mua vì rất có thể đây là gà đã biết thành bơm nước.
3. Giải pháp làm con kê nướng đất sét nung bọc lá sen
3.1. Ướp gà
Cho vớ cả nguyên vật liệu gồm sả, gừng, hành khô, lá chanh vào tôNêm vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng ớt bột, và hoa hồi rồi trộn đều
Có thể gia giảm ớt bột với tiêu theo mùi vị của tín đồ dùng
Cho toàn thể nguyên liệu đang trộn gia vị vào bên trong gà
Dùng lạt hoặc dây ni lông nhằm cột con kê lại, kiêng cho các gia vị rơi ra ngoài
Lấy một ít muối cùng bột điều ướp thật hầu như phần domain authority gà
3.2. Quấn gà
Bọc 4-5 lớp lá sen lên toàn cục con gàBọc một tầng giấy bạc bên phía ngoài để hạn chế cháy lá sen với giúp con gà chín các hơn
Tiếp tục quấn gà bằng một lớp đất sét, né bọc đất sét quá dày sẽ làm cho gà cạnh tranh chín phần đông hơn
Hoàn thành công đoạn bọc gà bởi một lớp lá sen nữa để giữ lớp đất sét không biến thành rơi ra nữa là xong
3.3. Nướng gà
Có thể cần sử dụng củi hoặc than để nướng gàKhi bếp lên lửa, cho gà vào vào giữa nhà bếp và nướng cùng với lửa bé dại để không làm gà bị cháy và gà có thể chín đều, sâu hơn
Thường xuyên chất vấn và trở con gà qua lại để con kê chín đều các mặt Nướng gà tiếp tục trong lửa vừa khoảng từ là một tiếng rưỡi đến 2 giờ là xong
4. Thành phẩm
Gà nướng khu đất sét không chỉ có giúp giữ giàng vị cục bộ vị ngọt của thịt gà mà còn tồn tại mùi thơm đặc trưng của lá sen và đất nung cùng hương liệu gia vị được ướp đậm đà làm cho món ăn vô thuộc ngon miệng. Nếu dùng không hết phần thịt gà, rất có thể cho vào vỏ hộp đậy bí mật và cho vô ngăn non tủ lạnh để bảo quản được từ bỏ 1-2 ngàyKhi đề xuất dùng, chúng ta cũng có thể chiên sơ gà lại hoặc hâm gà bởi lò vi sóng là có thể dùng được ngay.
Đừng quên ké qua khối hệ thống siêu thị Vinmart hoặc cài đặt ngay ứng dụng Vin
ID để chọn thiết lập cho bản thân những nguyên vật liệu thật sạch sẽ nhé. Chúc bạn triển khai món ăn uống gà nướng đất sét thành công.
